[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
เมนูหลัก
ข้อมูลพื้นฐาน 9 ประการ
ระบบสารสนเทศ
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 6 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
  

งานวิจัยการศึกษา
    เรื่อง : โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง มะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส

เจ้าของผลงาน : นักศึกษาระดับ(ปวส.) ชั้นปีที่ ๑ แผนกวิชาพณิชยการ สาขาวิชาการบัญชี
ศุกร์ ที่ 14 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560
เข้าชม : 1713    จำนวนการดาวน์โหลด : 71 ครั้ง
3 stars เฉลี่ย : 3 จาก 1 ครั้ง.

บทคัดย่อ :

บทคัดย่อ
 

โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง มะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส จุดหมายของการศึกษาค้นคว้า 

     ๑) เพื่อศึกษาวิธีการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส
     ๒) เพื่อศึกษาปริมาณของน้้าตาล ที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส 

     ๓) เพื่อศึกษาปริมาณของพริกเกลือ ที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส
     ๔) เพื่อศึกษาปริมาณของบ๊วย ที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส

     ๕) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคทั่วไปต่อมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรสพร้อมบรรจุภัณฑ์ 

    วิธีการทำ เตรียมมะม่วงหาวมะนาวโห่โดยการน้ามาล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแกะเอาเมล็ด ด้านในออก แช่น้้าเกลือประมาณ ๓๐ นาที ปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดเตรียมส่วนผสมในการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส ประกอบด้วย น้้าตาลทราย เกลือป่น แบะแซ เจลลาติน น้ากระทะทองแดงตั้งไฟอ่อนๆ น้ามะม่วงหาวมะนาวโห่ที่ปั่น ๓๐๐ กรัม ใส่ในกระทะทองแดง กวนไปเรื่อยๆแล้วพอได้ที่ก็เติมส่วนผสม แบะแซ ๑๒๕ กรัม น้้าตาลทราย ๖๐ กรัม เกลือ ๕ กรัม เจลลาติน ๕ กรัม กวนให้ส่วนผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกันใช้ไฟอ่อนๆ แล้วยกกระทะขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น

    ผลการทดลอง  ปรากฏว่า การทดลองที่ ๑ อัตราส่วนที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส สามารถปั้นเป็นก้อนเล็กๆขนาดพอดีค้า การทดลองที่ ๒ ผู้ทดสอบให้คะแนนชอบโดยรวมที่เติมน้้าตาลปริมาณ ๑๕ กรัม มากที่สุด เท่ากับ ๗.๐๑ รองลงมาปริมาณ ๑๐ กรัม และ ๒๕ กรัม เท่ากับ ๖.๙๔ และ ๖.๙๓ การทดลองที่ ๓ ผู้ทดสอบให้คะแนนชอบโดยรวมที่เติมพริกเกลือปริมาณ ๑๕ กรัม มากที่สุด เท่ากับ ๗.๕๐ รองลงมาปริมาณ ๑๐ กรัม และ ๒๕ กรัม เท่ากับ ๗.๐๒ และ ๖.๙๙ การทดลองที่ ๔ ผู้ทดสอบให้คะแนนชอบโดยรวมที่เติมบ๊วยปริมาณ ๑๕ กรัม มากที่สุด เท่ากับ ๗.๒๕ รองลงมาปริมาณ ๑๐ กรัม และ ๒๕ กรัม เท่ากับ ๗.๑๑ และ ๗.๐๘ การทดลองที่ ๕ ผู้ทดสอบส่วนใหญ่ให้คะแนนความชอบทุกๆด้าน ได้แก่ด้านสี ด้านเนื้อสัมผัส ด้านบรรจุภัณฑ์ ด้านกลิ่น และด้านรสชาติและความชอบ



ดาวน์โหลด   ( บทคัดย่อ) 

งานวิจัยการศึกษา 5 อันดับล่าสุด

      โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง มะม่วงหาวมะนาวโห่สามรส 14/ก.ค./2560
      โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สบู่ใบย่านาง 30/มิ.ย./2559
      โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง แยมมะละกอ กลิ่นใบเตย 30/มิ.ย./2559
      บทคัดย่อ การศึกษาการจัดสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนรู้ของวิทยาลัยการอาชีพนาทวี สังกัดสานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา 5/เม.ย./2559


กำลังแสดงหน้าที่ 1/0 ->
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น :


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ nathawee@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป